AdSenseBanner

Παρασκευή, 26 Φεβρουαρίου 2010

ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ ΑΠΟ ΤΟ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟ ΓΥΝΑΙΚΩΝ ΠΟΡΤΑΡΙΑΣ

Δεκατρία χρόνια παρουσίας και προσφοράς συμπληρώνει, τον επόμενο μήνα, ο γυναικείος Αγροτοτουριστικός Συνεταιρισμός Πορταριάς Πηλίου και περιχώρων με το όνομα "Η Πορταριά", ο οποίος έχει έδρα τον ομώνυμο Δήμο του Νομού Μαγνησίας και δραστηριοποιείται σε ολόκληρο το Νομό.

Ο Συνεταιρισμός ιδρύθηκε τον Μάρτιο του 1997 από γυναίκες της τότε Κοινότητας, οι οποίες θέλησαν να αξιοποιήσουν παλιές συνταγές, που έμεναν επί χρόνια στα συρτάρια τους και να αναδείξουν τη γαστριμαργική παράδοση του τόπου τους. Ταυτόχρονα, πρότειναν σ' όλες τις γυναίκες του χωριού τρόπους για την αξιοποίηση του ελεύθερου χρόνου τους με ταυτόχρονη συνεισφορά στο οικογενειακό τους εισόδημα.

Σήμερα, ο Συνεταιρισμός έχει δεκάδες μέλη. Σε καθημερινή βάση, οι γυναίκες εργάζονται στα δύο εργαστήρια του Συνεταιρισμού. Το ένα από τα εργαστήρια, μαζί με ένα εκθετήριο προϊόντων, δημιουργήθηκαν μέσω του Προγράμματος LEADER. Εξακολουθεί, βέβαια, να λειτουργεί και το παλαιότερο εκθετήριο, στο κέντρο της Πορταριάς.

Ο Συνεταιρισμός αρχικά, όπως δηλώνει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ η ταμίας του Συνεταιρισμού κ. Ευανθία Φυγετάκη, παρασκεύαζε παραδοσιακά γλυκά κουταλιού και μαρμελάδες όλων των φρούτων της περιοχής ενώ σήμερα παρασκευάζει μια μεγάλη σειρά προϊόντων χωρίς τη χρήση συντηρητικών και χρωμάτων.

Σήμερα, οι Γυναίκες του Συνεταιρισμού παρασκευάζουν έναν μεγάλο αριθμό γλυκών, ποτών, ζυμαρικών και άλλων προϊόντων, από αγνά υλικά της περιοχής, χωρίς τη χρήση συντηρητικών και χρωμάτων.

Πρόκειται για γλυκά του κουταλιού και μαρμελάδες από φρούτα της περιοχής, καθώς και γλυκά ταψιού από αγνά υλικά. Επίσης, υπάρχει μεγάλη ποικιλία χειροποίητων ζυμαρικών, καθώς και γευστικά αλλά, συνάμα, εύκολα πιάτα. Εύγευστα λικέρ από εκχυλίσματα καρπών του Πηλίου και συσκευασίες με αγνά βότανα της Πηλιορείτικης φύσης συνθέτουν το "παζλ" των προϊόντων, που προσφέρει ο Συνεταιρισμός.

Η επαγγελματική εξυπηρέτηση των γυναικών του Συνεταιρισμού Πορταριάς, σε συνδυασμό με τα εδέσματα από αγνά υλικά, μπορεί να ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς πελάτες. Οι γυναίκες του Αγροτοτουριστικού Συνεταιρισμού Πορταριάς Πηλίου δεν μένουν μόνο στην παρασκευή διαφόρων προϊόντων. Συμμετέχουν σε ημερίδες της Περιφέρειας Θεσσαλίας, παρακολουθούν σεμινάρια, ενώ συμμετέχουν και υλοποιούν διεθνή προγράμματα. Επίσης, ο Συνεταιρισμός, μέσα από τη παρουσία του στο Διαδίκτυο, εγκαινίασε ένα νέο, αμφίδρομο, τρόπο επικοινωνίας με τους φίλους των ποιοτικών προϊόντων διατροφής σε όλο τον κόσμο.

Κείμενο: του Αποστόλη Ζώη

πηγή: http://walking-greece.ana-mpa.gr/articleview2.php?id=10073

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts with Thumbnails