Η τέχνη της γαστρονομίας ακολουθεί πιστά από τα πανάρχαια χρόνια την εξέλιξη της ανθρωπότητας, με σκοπό την ανάδειξη του τόπου, της ιστορίας και της παράδοσης κάθε λαού. Παλαιότερα, οι συνήθειες της μαγειρικής διαμορφώνονταν με βάση την εποχή και τα τοπικά προϊόντα. Σήμερα ωστόσο, με την ανάπτυξη και την άνοδο του βιοτικού επιπέδου, η απεριόριστη προσφορά των αγαθών μας επιτρέπει να χαιρόμαστε τις απολαύσεις της ζωής, μερικές από τις οποίες είναι και η ποικιλία των γεύσεων καθώς και οι γαστριμαργικές απολαύσεις.
Επιπλέον, λόγω της άμεσης σχέσης που υπάρχει ανάμεσα στη μαγειρική και στον τουρισμό, έναν από τους σημαντικότερους παράγοντες οικονομικής ανάπτυξης της χώρας, η μαγειρική αποτελεί ένα από τα δυναμικότερα επαγγέλματα. Το ΙΕΚ ΞΥΝΗ εξασφάλισε τη μεγάλη συνεργασία της Λέσχης Αρχιμαγείρων Αθηνών- Chef’s Club, πιστοποιώντας τις σπουδές σου στις πιο περιζήτητες ειδικότητες του Τομέα Επισιτισμού –Τουρισμού. 3
site:
http://www.iekxini.edu.gr/
